鸡要怎么炖才有营养 由果蔬网提供, 葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。

步调：1、买来的鸡先处置惩罚一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。

2、烧点水，不消烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉外貌的脏东西去掉，沥干水。

3、鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。

4、把凉了的鸡块放进砂锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡自身的鲜味)大火烧开，此时不要怕麻烦，肯定要用勺子把汤外貌的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。

5、转小火，炖至肉熟烂，时间患上用快要两小时吧，要是用高压锅会快些，无非味道没有砂锅慢火做的好吃。

6、末了放点盐，再炖一会就好，盐要末了放，不然能使肉变硬。

7、我等鸡肉炖到一半时，参加了一些大枣，枸杞，末了鸡快好了的时间，我突然想起那里锅里蒸着南瓜，就灵机一动，把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进鸡汤里又炖了几分钟。

吃的时间呢，鸡汤里是没有南瓜的味道，但南瓜里却有鸡的香味，歪打正着。

我这是本身揣摩做的，不晓得正宗清炖鸡怎么做，无非味道照旧不错的，太后说不错呢，无非无论怎样做，炖鸡确凿是慢工出细活。