莲花饺子的包法 由果蔬网提供, 肉馅、生姜、莲花菜(圆白菜)、洋葱、食用油、盐、胡椒粉、鲍鱼汁、生抽、五香粉、香油、料酒、鸡精。

做法

1、生姜剁碎、香菇温水发开，剁碎，放入肉馅;

2、圆白菜用一半，剁碎。放入另一个容器，撒上盐，沙出水，捏干，放入肉馅内;

3、在馅里调入，盐、鸡精、胡椒粉、五香粉、鲍鱼汁、生抽、香油、料酒;

4、热锅倒油，将切好的洋葱片放入中火炸成葱油，捞出。大火将油烧热泼在馅上;

5、将馅拌匀。包饺子。下饺子。开三次，便可。

饺子

质料

小麦面粉300克，冷静水150克

做法

A：和面

2.将面粉放入盆中，缓缓倒入冷静水，用筷子搅拌至成雪花状

3.用手将雪花状的面揉匀成平滑的面团

4.将面团盖湿布，饧15分钟后，再用手将面团揉一次至平滑。然后盖湿布再饧30分钟便可

B：包饺子

6.将饧好的面团，用刀切成匀称的几等份小面团

7.取此中一等份，放在案板上，用手搓成修长条

8.用刀切成小剂子

9.取一剂子用手轻微揉圆

10.将圆剂子用手掌心按扁

11.用擀面杖将扁剂子擀成双方薄，中心厚的饺子皮

12.取一张饺子皮，中心放上馅料

13.将饺子先捏成月牙形，将月牙形饺子的一边放在左手的虎口处，用右手的虎口握住月牙形饺子的另一边，然后十指交织，两手往中心挤压支持饺子

1C：煮饺子

15.取一巨细适中的锅，放入适量宽度的水烧开，放入少量盐

16.放入饺子，盖盖煮约20秒后，打开锅盖，用木铲轻轻搅动，让饺子浮起来不要粘连在锅底

17.盖上锅盖，煮至水开，点入一点冷水

18.再盖上锅盖，煮至水开，再点入一点冷水

19.打开锅盖，让水再次煮开，饺子就煮好了

饺子双色干拌面

质料

冷冻水饺10颗泡面1包油面1把小白菜半把

做法

筹备冷冻水饺10颗(视每一个人的食量来推敲),待水煮沸时便可放入锅内.

接下来等候水再次煮沸时,参加油面.

然后再加入泡面.

并将小白菜的梗先丢入锅内(梗较不怕煮软变黄).

末了要关火时再放入小白菜叶,用筷子压入水中,应用滚水的余热闷约一分钟.

锅盖压紧,倒出煮面水(可留下一点点好搅拌),再倒入泡面附赠的调味粉包,搅拌匀称便可.若不警惕搞破水饺也不要紧,水饺的汤汁会被面条吸取,不会铺张.