山药适宜在秋冬季食用，是一种补气、暖胃的作用。把山药炖羊排一块儿炖是无比滋补的，营养价值极高。羊肉有驱寒的作用，性温很适宜在冬天吃。山药炖羊排对于胃寒患者拥有温中散寒，补脾益气、健胃消食之效用

质料：

羊排500克、山药一大根、莲子、枸杞、当归、生姜、甘草、山查、盐、胡椒粉、水醋适量。

做法

1、质料筹备好，羊排洗净，切成块，莲子泡发好，去芯。右侧图片最上面谁人是当归，固然没用那末多，用的最下面那3小截就可以了；

2、锅内加水，烧开后，放入羊排，焯去血水，去油沫。捞出备用。此时山药去皮切块，再烧一锅水，水热后放入羊排，山药以及莲子，枸杞，当归，倒入一匙醋。大火煮开后转小火，炖一小时后参加盐，再炖15分钟摆布，起锅倒入胡椒粉便可。

羊排

1、羊肉性温，冬天常吃羊肉，不但可以增添人体热量，抵抗寒冷，并且还能增添消化酶，掩护胃壁，修复胃粘膜，资助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2、羊肉养分富厚，对于肺结核、气管炎、哮喘、血虚、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及统统虚寒病症均有很大裨益；拥有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适宜时常食用。