羊排手抓饭羊排抓饭的正宗做法 由果蔬网提供, 皮芽子切丁，羊肉先用酱油以及料酒腌制半小时摆布，使其入味

坐锅放油，烧制七八成热后放入羊肥膘翻炒，炒至肉膘体积变小、酿成金黄焦色后捞出。再下入羊肉翻炒，加盐调味，炒至肉变色后放入皮芽子，变软后放入胡萝卜炒至六成熟，参加水(没过肉便可)，大火将汤煮开后放入盐以及少量白糖，小火煮5-7分钟

大米洗净，放入电压力锅内，将煮好的羊肉汤放入(量与平常蒸米饭的量雷同便可)，再把适才煮好的羊肉洋葱胡萝卜放进锅里，与米拌匀后按烧饭键将米饭蒸熟，蒸好后再焖10-15分钟