羊排山药可以炖煮成汤，并且滋补代价对比高，在炖煮的历程之中可适量的放入莲子枸杞当归等这些质料，那末就可以更好的进步它的滋补代价，有助于进步免疫力，改进体质。

一、质料:

羊排500克、山药一大根、莲子、枸杞、当归、生姜、甘草、山查、盐、胡椒粉、水醋适量。

做法

1、质料筹备好，羊排洗净，切成块，莲子泡发好，去芯。右侧图片最上面谁人是当归，固然没用那末多，用的最下面那3小截就可以了;

2、锅内加水，烧开后，放入羊排，焯去血水，去油沫。捞出备用。此时山药去皮切块，再烧一锅水，水热后放入羊排，山药以及莲子，枸杞，当归，倒入一匙醋。大火煮开后转小火，炖一小时后参加盐，再炖15分钟摆布，起锅倒入胡椒粉便可。

二、山药炖羊排质料：羊排、山药。

山药炖羊排辅料：葱、姜、当归、枸杞、盐、鸡精、醋。

1、羊排洗洁净，锅里烧水，放入羊排焯一下，去掉上面的血水；（我是把羊排大块焯的，然后再切）

2、把羊排，切碎。把葱，姜切块，枸杞以及当归洗一下。然后把羊排，以及这些料都放入大肚煲中，加之足量的冷水，开始煲汤。（我加了4大勺，由于想多喝汤）。开大火，等水开后，改为小火，逐步炖2个小时。时期，放上少量醋，醋可以去羊肉的膻味，还可以加快骨头里的钙渗透到汤中；

3、把山药削皮，切成滚刀块。然后浸泡在水中，加少量盐。如许不容易变色