许多孩子尤其喜好喝南瓜粥，甜甜的味道很香；另有的喜好吃南瓜饼；另有的做蜂蜜南瓜。总之，南瓜在咱们以及餐饮中照旧很受欢迎的，为何南瓜在餐桌上那末受欢迎呢，各人通过南瓜的营养成分表就可以看到，南瓜不但养分富厚，并且口感香甜，更是蕴含了人体所必要的多种氨基酸等物资，可以说是物美价廉。

100克南瓜的营养成分如下：

碳水化合物：5.3克,蛋白质：0.7克,膳食纤维：0.8克,脂肪：0.1克,维生素A：148微克,胡萝卜素：890微克,维生素B1：0.03毫克,维生素B2：0.04毫克,维生素C：8毫克,维生素E：0.36毫克,烟酸：0.4毫克,钾：145毫克,磷：24毫克,钙：16毫克,镁：8毫克,钠：0.8毫克,铁：0.4毫克,锌：0.14毫克,锰：0.08毫克,铜：0.03毫克,硒：0.46微克。

南瓜的养分与效用：

1.南瓜中含有蛋白质，此中免疫活性卵白的含量对比高，由于南瓜内里的抗坏血酸氧化酶的基因型以及烟草的同样，然而活性却比烟草的高，以是南瓜中免疫活性卵白的含量对比高。

2.南瓜中含有多种人体所必要的氨基酸，而此中又以苏氨酸，亮氨酸，赖氨酸，苯丙氨酸，异亮氨酸的含量对比高。

3.南瓜中含有富厚的多糖类物资，南瓜多糖可以或许提拔人体的免疫能力，由于南瓜多糖黑白特异性免疫增强剂，可以或许增进天生细胞因子，因而可以或许调治免疫系统。

4.南瓜中含有富厚的胡萝卜素，而胡萝卜素在人体内可以或许被转化为维生素A，而维生素A是对于人体而言很首要的维生素，可以或许保护视力，增进上皮组织的生长分解，增进骨骼的发育。

5.南瓜中含有维生素C，而维生素C有很强的氧化作用，可以或许肃清人体内的自由基，而且可以或许阻挠硝酸盐在人体中转化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致癌物质。