扬州小调韭菜炒大葱怎么做 由果蔬网提供, 盐12小匙、糖14小匙、料酒1小匙、香油少量

做法

1、将韭菜以及大葱洗净后切段。

2、起油锅爆香生姜片，参加盐调味后，再将韭菜以及大葱放入锅拌炒。

3、参加料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少量香油便可。

贴士

1.韭菜较易上火，体质燥热或者患有胃病者，应制止多食。

2.韭菜忌与牛肉一块儿食用，不然容易使气血不顺。

营养价值

补阳散淤、助血行气、益胃助肾。

扬州方言

全句：乖乖隆地冬，韭菜炒大葱：“乖乖隆地冬”相当于“妈呀”，时兴一点讲是以及“MYGOD”一个意思，是一句没什么意思的表现齰舌的感叹句，与“韭菜”以及“大葱”扯上瓜葛，内里另有一个小故事，讲的是古时有个好揩油的学堂老师，到某门生家里去就赖着不走，想蹭顿饭吃，然而这个门生家里很穷，没措施，只好不停地爆炒韭菜以及大葱，发出阵阵香气，引的这位老师谗虫饶心，始终不见菜上来，饿患上慌的老师只好偷吃了一碗冷饭，门生惊呼那是老鼠药，老师这一惊可了患上，也顾不上用饭了。固然这是门生的一计。