里脊肉的热量 由果蔬网提供, 处置惩罚里脊肉时，肯定要先撤除连在肉上的筋以及膜，不然非但欠好切，吃起来口感也欠安。

2、质嫩无筋，都是瘦肉，加工性好，可切片、切丝、切丁，炸、馏、爆、炒都可。

3、猪肉要斜切，猪肉的肉质对比细、筋少，如横切，炒熟后变得缭乱散碎，如斜切，便可使其不破裂，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长期泡水。

4、猪肉烹饪前莫用热水洗濯，因猪肉中含有一种肌溶卵白的物资，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失许多养分，同时口胃也欠佳。

5、猪肉应煮熟，由于猪肉中偶然会有寄生虫，要是生吃或者调治不完整时，大概会在肝脏或者脑部寄生有钩绦虫。

营养成分

营养元素含量(每一100克)营养元素含量(每一100克)能量155]千卡i]蛋白质20.2]克i]脂肪7.9]克i]碳水化合物0.7]克i]维生素A5]微克i]维生素E0.59]微克i]硫胺素0.47]毫克i]核黄素0.12]克i]胆固醇55]克i]钾317]毫克i]钠43.2]毫克i]钙6]毫克i]镁28]毫克i]铁1.5]毫克i]锰0.03]毫克i]锌2.3]毫克i]铜0.16]毫克i]磷184]毫克i]硒5.25]微克i]烟酸5.2]毫克i]叶酸8.3]微克i]。