冬瓜烧丸子的做法大全 由果蔬网提供, 姜分别去皮、洗净，均切成末备用;将猪肉剁碎，放入碗内，参加盐少量、味精半份、葱姜末，加适量水调成粘糊状，末了参加水淀粉拌匀备用;冬瓜去皮、去瓤、切块，待用。

2.将炒锅置火上，放入植物油，热后投入冬瓜煸炒，参加盐、并稍加净水，然后将肉馅挤成丸子，放入锅内，盖上锅盖，烧开后参加味精即成。

冬瓜肉丸汤

质料

冬瓜400克、猪里脊肉300克、鸡蛋1个、盐、胡椒粉、香油、淀粉各适量。

做法

1、将猪里脊肉剁成肉糜，参加鸡蛋清、盐、淀粉，按顺时针偏向搅拌匀称;

2、冬瓜刨皮去瓤洗净切片;

3、锅中烧水，待水有小气泡时，将肉糜用手挤成肉丸放入水中;

4、待肉丸漂起之后，捞出放入净水碗中备用;

5、锅中参加净水，放入冬瓜片;

6、水烧开后，放入汆好的肉丸;

7、大火煮开，参加盐、胡椒粉、香油调味便可盛出。