肘子炖白菜 由果蔬网提供, 小猪肘放入滚水中，氽煮5分钟撤除血沫，然后用水重复冲刷洁净。

2、娃娃白菜择洗洁净，逐片剥开。大芋头去皮洗净后，切成适口块状。

3、将处置惩罚好的猪肘放入沙锅中，参加凉水、姜片以及大葱段。先大火煮沸，再改小火慢炖50分钟，直至猪肘骨血软烂。

4、然后将芋头块以及娃娃白菜叶一同放入沙锅中，中火维持微沸煮15分钟。

5、末了调入盐，撒上香菜叶便可。

冰糖炖肘子

质料肘子1个，冰糖100克，姜一块，八角2枚，桂皮1段，香叶1片，大葱1段，草果1枚，干红辣椒2枚，盐2汤匙，料酒3汤匙，老抽2汤匙，生抽1汤匙，

做法

1.肘子用热水焯好，然后去掉杂质血水

2.将焯好的肘子放入沙锅大概炖锅中，参加调料

3.然后倒入开水没过肘子。小火焖煮时间约2-3小时

4.焖煮好的肘子掏出，大火加热锅中剩余的汤汁收至浓稠后浇在肘子上便可