蒸馒头和面的方法 由果蔬网提供, 中筋面粉、低筋面粉…蒸馒头一样平常就选中筋面粉，便是平凡的包饺子的面粉就可以。

和面时加点油

面团不要过干，以及面时，要是以为面团很黏手，可以加入适量玉米油。同时要制止面团太干，不然蒸出来的馒头口感较硬。

馒头醒半小时后再蒸

馒头醒半小时后再蒸。馒头包好后，要放在关闭的处所连续醒30分钟摆布，再放到蒸笼里蒸。由于在以及面擀皮时，开释了一部分面团里的氛围，包好的馒头可以连续醒面，能让馒头越发丰满。

蒸馒头15-20分钟最好

馒头的蒸煮时间以及所包的馅料有关。素馅馒头一样平常蒸15分钟摆布便可，肉馅馒头蒸20分钟摆布便可。

馒头蒸熟后不要立马揭盖

馒头蒸熟后不要立马揭盖。水沸后将馒头放入蒸笼里大火蒸熟，但细致，馒头蒸熟后不要立马揭开盖子，不然馒头容易紧缩，要等馒头轻微冷却后再揭盖。