藕也往往被咱们叫做莲藕，藕除了有无比高的食用代价外另有很好的药用价值，以是藕可以用来做菜，藕的做法有无比多种，咱们可以用来凉拌，也可以将藕用于清炒，藕还能作为炖汤，咱们这里要先容的便是藕的此外一种做法，咱们将藕加之白糖以及醋做出糖醋藕。

糖醋藕是江浙一带的特产，糖醋藕的颜色是英俊的金黄色，糖醋藕吃起来的口感是无比的脆并且很嫩，糖醋藕的味道是酸甜的，常吃糖醋藕有开胃健脾的效用。

制法1

主料：肥嫩藕500克。

辅料：青红椒丝、香油10克、白糖50克、醋25克、精盐少量。

制法：选嫩藕，刮去外皮，切去藕节，洗净后放入滚水锅内烫1分钟捞出，切片装盘，撒上精盐，白糖，青红椒丝,淋入醋、香油拌匀即成、

特征：脆嫩清香，酸甜适口

制法2

主料：藕500克。

辅料：干花椒20粒，食用油10克，白糖50克，醋50克

做法：藕洗净，刮去外皮，切片备用。锅内入食用油烧热，入花椒，炒至变赤色，入藕片翻炒半晌，倒入醋、白糖翻炒半晌，出锅装盘。

注意事项：藕片下锅即熟，不要炒过长期。

特征：糖汁光彩金黄，藕片口感脆嫩，酸甜开胃，相宜夏季食用佐餐。

上文咱们先容了甚么是藕，藕咱们也常成为莲藕，藕有多种做法，上文先容了藕的一种经典做法将藕做成糖醋藕。糖醋藕是是江浙的特产，糖醋藕的做法也有多种，上文先容了几种糖醋藕的做法，信赖看后对于各人制作糖醋藕有资助。