糖醋类的食品可以或许给人们的味觉带来极致的体验，这种味道是酸甜的完善联合，能让平凡的食材变得鲜味无比。糖醋基本上可用于种种肉食类食材，比方，海鲜、排骨等等，此中，糖醋龙虾便是一种不错的做法，下面就来看看糖醋龙虾的做法有哪些呢?下面就来看看解说吧。

糖醋龙虾是一道鲜味的菜肴，重要制作食材是小龙虾，调料是食盐、料酒、生粉等，通过大火烹制后，转小火炒制而成。

质料：生姜一两半，切成片;蒜头一两半切成厚片;花椒40粒;干辣椒一寸长的的10个摆布，切成两段;喜好吃大葱可以加直径15mm×15mm摆布斜切葱段四片。

做法：

1、调和油一两以上，烧至8成熟后，将筹备好的姜、干辣椒、花椒、蒜头下锅炒香，预计半分钟摆布;

2、放入25平瓷汤匙盐(依据小我私家的履历掌握添加);再将清算洁净的小龙虾下锅炒二分钟摆布;然后放醋半两或者依据小我私家口胃为准、酱油(以上色或者小我私家习气为准)、糖一平瓷汤匙、一圆硬币体积的十三香，加完后，炒一分分钟。

3、加4两摆布的水，中小火焖炒10-15分钟(目标是使味道进入虾肉)，收汁，放一些奇怪小辣椒，起锅，装盘，胜利了。

做法二：

1、龙虾去头抽虾线，用牙刷刷洁净污泥，重复洗濯后，用盐、料酒、鸡精、大葱码味

2、大葱切段，洋葱切圈圈，老姜切片，蒜切片。备用

3、热油，下小龙虾爆炒，龙虾变红后放姜蒜片，大葱段、洋葱圈翻炒。

4、适量收干水份后，放酱油、醋、糖适量，翻炒。

5、加入适量凉开水，将配料味道焖入味，再次收干水份，装盘!