虾仁和豆腐能一起吃吗 由果蔬网提供, 镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素以及维生素B6。每一100克壮实的豆腐中，水份占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克以及纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸以及蛋白质含量使之成为谷物很好的增补食物。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸而且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，便可知足一个人一天钙的需要量。

虾肉含有对比富厚的蛋白质以及钙等营养物质，是很好的海鲜食物。无论何种虾，都含有富厚的蛋白质，营养价值很高，其肉质以及鱼同样松软，易消化，并且无腥味以及骨刺，同时含有富厚的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对于人类的康健极有裨益。依据科学的阐发，虾可食部门蛋白质占16～20%摆布。

豆腐以及虾一块儿吃并无禁忌，并且还能起到蛋白质互补的作用，有利于蛋白质的吸取应用。

虾肉肥嫩鲜美，不腥无刺，还含有对比富厚的蛋白质以及钙等营养物质，是很好的海鲜食物。豆腐的蛋白质含量富厚，并且豆腐卵白属相对于卵白，不但含有人体必须的八种氨基酸，并且比例也靠近人体须要，营养价值较高;以是豆腐可以以及虾一块儿吃。

青菜豆腐虾肉汤主料：大虾200克,豆腐150克,木耳(干)30克,空心菜180克,鸡蛋清30克调料：盐4克,香油10克,白酒5克

做法：1.把虾剥壳去肠，洗净沥干，然后把虾肉捣碎，把豆腐也搅碎。

2.把虾肉放在碗里，加少量盐、麻油、卵白一块儿搅匀。然后用手把捣碎的虾肉以及猪肉挤捏成，放水里煮熟。

3.空心菜洗净，去撤除叶，切成片，用开水焯一焯，木耳浸软，洗净去蒂。

4.沙锅(大概一样平常锅)放火上，放水煮开，放入，空心菜以及木耳，再开锅一下子，然后用酒以及盐调味就好了。