猪肉炖菜的做法大全有哪些 由果蔬网提供, 胡萝卜炖猪肉的做法:

质料：水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油12小匙胡萝卜300克、猪肉180克

做法：

1、胡萝卜与猪肉洗净沥干，并将胡萝卜及猪肉切块备用。

2、将猪肉放入开水汆烫，捞起沥干。

3、起油锅，放入5大匙色拉油，将猪肉放入大火快炒至颜色转白。

4、将胡萝卜、水及其他调味料(除了香油外)，一块儿放入锅内用大火煮开。

5、改小火煮约1小时后熄火，参加香油便可起锅。

特色：

猪肉补衰弱、益气血，恒久食用可补中益气，防备手脚酷寒、资助消化、止咳。

二、清炖猪肉的做法

质料：猪肉500克，葱25克，清萝卜少量，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量，香油5克。

美食做法：

1、将猪肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分割断;清萝卜切两半;

2、猪肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，参加姜、葱段、萝卜、开水(以没过猪肉为限)，再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水(盆的下部门应跑在水中)，盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时参加葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。

美食特色：口胃平淡宜人。

三、猪肉炖粉条的做法

1、五花肉切大块;

2、葱、姜切片，花椒、八角备用;

3、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污;

4、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒匀称;

5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色;

6、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些便可，大火煮开，小火煮一个小时;

7、粉丝洗净，无须泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸取汤汁的味道;

8、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火连续煮十五至二十分钟至粉条软烂便可。

猪肉炖菜的做法大全蕴含很多种猪肉的做法，但要细致猪肉的选择，做猪肉炖菜时猪肉过于肥腻做了来就不想吃，因而患者可以选择五花肉制作，肥瘦相宜，做猪肉炖菜的时间会受人们接待，人们在制作猪肉炖菜时可依据本身的请求选择配菜，更有营养性。