电饭锅制作蛋糕 由果蔬网提供, 用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫(为凸起甜味，可放一点盐)，放一勺糖，不停打不停打，到有一点稠时再放一勺糖，再连续打……大概15分钟后就会酿成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个历程对比症结，不克不及停有点痛楚哦

2蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好

3倒入一半的奶油状蛋清，搅拌(上下搅拌而不是打圈)

4搅拌匀称倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好

5电饭煲按下烧饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少量油匀称涂在锅内，以防黏锅

6倒入搅拌好的工具，然后蹲几下锅，把气泡震出来

7按下烧饭键，2分钟后会主动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下烧饭键，20分钟后就ok了

(锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深)

蛋糕的制作技巧

海绵类蛋糕

浆料的搅拌：

海绵蛋糕的搅拌要领许多，时下至多师傅接纳的是分步法，先将其细致先容如下：起首将鸡蛋、沙糖以及食盐(也可事先参加部门水)慢速搅拌至糖溶解，再参加面粉(泡打粉、可可粉)以及蛋糕油连续拌匀，然后改用快速打至充实起发，再改用中速参加水拌匀，末了参加油慢速拌匀。

装盘(模)：

先将烤盘(模)垫纸或刷油，再倒入浆料，请求平整，有角。这时看必要可在上面作装饰。

烘烤：

烤炉需提前预热炉温，一样平常用中上火烤(上火在180-230℃之间，下火在150-190℃之间)，烘约20-25分钟摆布(视蛋糕的厚薄以及有否模具)，熟后出炉。

凉冻装饰：

出炉后最佳立刻扣出，以防备紧缩，尤其是模具蛋糕，如是海绵卷在稍凉后要抹奶油或者果酱卷起。

实在用电饭锅制作蛋糕是很简朴的，各人对付上面先容的步调可以或许很好的掌握的话，肯定可以或许做出味道很美的蛋糕，这下就不消总去蛋糕房买了，并且在吃电饭锅做出来的蛋糕时，咱们会发明，比用烤箱做出来的蛋糕好吃多了，各人是否都想连忙做好吃的蛋糕呢。