蒜泥豇豆怎么做 由果蔬网提供, 这道蒜泥豇豆是炎天的时间、许多人最爱吃的一道菜。如许的做法也是妈妈教的：先把蒜泥煸香，再干锅把豇豆煸透后，然后再加水把豇豆煮熟。由于豇豆肯定要煮透了才气吃，单是水煮，水气过重、口感就不太好了，干锅煸透豇豆后再加水煮透的做法，豇豆仍会保有豆子特有的清甜香气，又有煸香的蒜泥，尤其入味儿。

二、蒜泥豇豆做法

1事豇豆洗净后用淘米水浸泡一下。

2冲刷洁净，摘成小段。

3大蒜切碎成蒜泥。

4坐锅热油，倒入蒜泥。

5蒜泥煸香。

6倒入豇豆。

7干锅煸至豇豆酿成绿色，加入适量的水。

8盖锅盖煮至豇豆熟透，入调味料。

9翻炒匀称后，起锅装盆。

三、注意事项

豇豆肯定要煮透才气食用。

1、豇豆先烫后摘，豇豆煮烫以前先不要摘，也不要割断，整条下锅烫，烫好后再割断，水份以及脏东西不会进入到豇豆角中；

2、为了维持豇豆角自身的青翠，可以再氽烫的时间，水里加一点点食用碱面，大概一点盐以及食用油，都行。