手工制作巧克力 由果蔬网提供, 手工巧克力做起来不难，必要的东西便是英俊的巧克力模具，另有一个温度计，再备一个盆大概玻璃碗，以及一个可以盛水加热的锅，刀以及案板就OK了

2、黑巧克力用刀切碎，如许是为了加热熔化的时间更容

3、切好的巧克力放在盆中，盆放在一个盛了水可以加热的锅中。盛巧克力的盆大概碗最佳深一些，以避免在制作的历程中有水进入。

4、一边加热一边搅拌，将巧克力加热到50-55度之间

5、温度到了，关火，把盆拿出来，连续一个方面搅拌至温度降至27度摆布

6、然后再复加热，我的巧克力少，放在方才加热过的水中一下下，温度就可以到达30-32度之间

7、熔化好的巧克力，亮晶晶的哈

8、我把巧克力倒在裱花袋里，如许好操纵一些。

9、将花嘴剪开一个小口，从模具底部开始挤，逐步提起，不要过高，以避免有气泡

10、扫尾的时间掐一下，就OK了。入了模的巧克力大概不屈，拿模具轻轻震一下就平了

11、白巧克力的温度略有不同。

12、同样切碎

13、加热到45-48

14、降到26度

15、再加热到29-31度之间，入模之后入冰箱冷藏。大概1-2个小时就可以脱模了

16、桌上放一张纸巾，把模具轻轻磕，就可以轻松脱模

通过以上先容，对于手工制作巧克力制作方法都是有着一些相识，制作巧克力实在并不是很庞大，许多人都把它想的很难，实在只要相识它的制作流程，在制作的时间，也是会很轻松，可以或许很好的制作出鲜味的巧克力。