东北浇汁豆腐的做法 由果蔬网提供, 红椒拍扁去籽切丝。热锅下油烧热下大蒜子、红椒丝加少量盐煸香装碗备用。热锅下油烧热转小火，用刀横切豆腐，一块块入锅中煎成两面微黄(煎的时间一边撒上适量的盐煎入味)，待豆腐煎好倒入炒好的大蒜子、红椒丝翻炒匀称(轻轻的不要把豆腐翻烂)下水淀粉勾芡(有效鸡精、生抽调好味的)稍焖煮会儿出锅装盘。

做法一

所需质料：豆腐、大蒜、红椒、油、盐、鸡精

制作方法

1.大蒜子拍扁切末、红椒拍扁去籽切丝。

2.热锅下油烧热下大蒜子、红椒丝加少量盐煸香装碗备用。

3.热锅下油烧热转小火，用刀横切豆腐，一块块入锅中煎成两面微黄(煎的时间一边撒上适量的盐煎入味)，待豆腐煎好倒入炒好的大蒜子、红椒丝翻炒匀称(轻轻的不要把豆腐翻烂)下水淀粉勾芡(有效鸡精、生抽调好味的)稍焖煮会儿出锅装盘。

做法二

所需质料

主料：豆腐

辅料：葱、红尖椒、青椒

调料：生抽、老抽、米醋、蒜蓉豆豉酱、食盐、白糖

制作方法

1、豆腐切块，入锅煮开转中小火，加适盐煮10分钟摆布。

2、除盐以外的全部调料，加葱花调成酱汁。

3、平底锅加适量油烧热，下入豆腐煎至一壁金黄。

4、把锅内过剩的油倒出，或者此外换锅转大火，浇上酱汁烧出香味便可。

小贴士

1、火不克不及大，会把豆腐煮散，盐不消太多，豆腐稍有咸味便可，煮10分钟是为了去除豆腥味，也让豆腐更好的入味。

2、米醋只要一点点，增添味道的条理，豆腐已有咸味，老抽也不要多，豆豉酱也依据口胃添加，我加了半勺，根本吃不出辣味。

3、豆腐只需煎一壁，如许吃的时间，一壁嫩，一壁脆，口感很富厚。