龙俐鱼含有丰富的营养价值，其中大量的蛋白蛋有效力于吸收，鱼两面煎制金黄，最后放些番茄酱，酸甜美味，肉质细嫩，口感爽滑，接下来就跟小编一起来学习它的做法吧。

【茄汁龙俐鱼柳】

主料：龙俐鱼柳1包、

辅料：油适量、味椒盐适量、料酒适量、番茄酱适量、盐少量、

步骤：

1.将龙俐鱼解冻，冲洗一下，沥干水份。

2.用厨房纸吸干鱼体的水份。

3.在鱼身上抹上料酒、撒上味椒盐。

4.锅里加热，倒油，待油温6成热时放入龙俐鱼，煎两分钟左右。

营养又开胃午餐茄汁龙俐鱼柳

5.撒适量盐、挤入番茄酱，盖上锅盖，焖1分钟左右。

6.翻面，再撒适量盐、挤入番茄酱，焖2分钟左右至全熟。

7.美味的茄汁龙俐鱼就做好啦~

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小贴士

1、龙俐鱼本身肉质鲜嫩，比较鲜美，只加少量盐就可以了。

龙利鱼的营养价值

作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。

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龙利鱼的食用效果

抗动脉粥样硬化增强记忆

总结：此款美食的做法别看简单，它也需要注意在煎鱼时，不宜时间过长，否则会影响肉质。