龙利鱼水饺做法以及功效 由果蔬网提供, 料酒、胡椒面、香油各适量。

做法

1、鱼肉冲刷后剁咸肉泥，放入碗内顺一个偏向搅打，增添黏劲，再加五花肉末、盐、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌匀制成饺子馅。

2、饺子面和好，稍饧，做成60个面皮，包入鲅鱼肉馅，成饺子形。

3、锅内加适量净水，烧开后下入饺子，煮熟捞出即成。食时蘸醋。

龙利鱼的功效与作用

1、防治心脑血管疾病

龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，拥有抗动脉粥样硬化的效用，对于防治心脑血管疾病以及加强影象颇有好处。

2、保护视力

龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以克制眼睛里的自由基，防备新血管的形成，低落晶体炎症的产生。

3、加强影象

龙利鱼脂肪中的不饱和脂肪酸还能有用加强人体以及记忆力以及免疫力。

龙利鱼的营养价值

1.龙利鱼拥有海产鱼类在养分上明显的好处，含有较高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收。其肌肉细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味以及异味，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。

2.龙利鱼含有富厚的不饱和脂肪酸，鱼体肌肉组织中饱和脂肪酸的相对于含量为38.2%，不饱和脂肪酸的相对于含量为54.6%，二十二碳六烯酸(DHA)有助于人体脑细胞的生长发育以及防备心脏病及多种疾病的产生，在半滑舌鳎的肌肉中，这种不饱和脂肪酸的相对于含量高达3.2%。