鱼煮豆腐汤可以说是无比养分鲜味的一种搭配方法了，然而要是咱们不细致一些本领以及食材的利用也会影响到口感，那末想要烹煮出鲜味的鱼煮豆腐汤，各人可以参考下文的制作方法。

一、鱼豆腐汤

1、将豆腐切成小块，猪肉切片，香菜、葱切段，姜拍松切块；

2、鱼去内脏洗净用热水烫一下，放入凉水中刮净黑皮洗净，豆腐焯水要焯透控净水；

3、坐锅点火放油油热煸炒葱姜参加绍酒、肉汤、肉片、花椒水、盐，开锅后放水、鱼以及豆腐，大火烧开改小火慢炖20分钟，见汤浓乳白色时掏出葱姜块，放入鸡精调好口胃，放入香菜盛在汤碗中便可。

二、主料：

鲫鱼

辅料：豆腐、猪肉、香菜

调料：盐、绍酒、花椒水、鸡精、葱、姜、肉汤

1.把鲫鱼掏出内脏洗洁净抹干，用盐以及料酒稍腌待用

2.再把豆腐切成1cm厚的小块。

3.把沙锅烧热，参加少许的油，将鲫鱼放入锅中，煎至两面呈金黄色

4.参加葱姜以及充足的开水（5碗摆布）

5.盖上锅盖，烧开后转小火（要是想要汤色银白，就用大火煲10分钟），煲40分钟

6.末了把豆腐放入锅中，再煮5分钟摆布，加盐以及胡椒、鸡精调味便可

三、营养价值

鱼肉自身含有富厚的蛋白质，而且脂肪较少，豆腐则含有大豆卵磷脂等。鲫鱼豆腐汤可一样平常食用，养分富厚。尤其是对付哺乳期主妇，术后职员，可以或许提供充足的能量。