生存之中有很多人时常会吃大米，大米的味道是很好的，可以用来煲粥，也可以做饭，还可以做成许多的美食，大米不是燕麦，燕麦以及大米从口感以及外表的长相都是不同样的，大米是纯白色，晶莹透体一粒一粒的，而燕麦的口感会更绵弱一些，有一种滑滑嫩嫩的口感。

大麦

大麦是禾本科小麦族大麦属的作物，从南纬50°到北纬70°均有漫衍，拥有早熟、生育期短、适应性广、丰产以及养分富厚的特征。

中国种植大麦的历史悠久，约5000年前的古羌族就在黄河上游种植大麦，然而直到公元前3世纪《吕氏春秋·任地篇》中的"孟夏之昔，杀三叶而获大麦"才正式涌现了大麦的名字。

大麦的麦芒比小麦要长，外壳不易剥离，且蛋白质中不含麦胶卵白，不克不及形成面筋。大麦可以制麦芽酿制啤酒，也可以压成麦片食用或者制成麦芽糖等。麦芽可以入药，拥有健胃以及消食作用。

黑麦

黑麦是禾本科小麦族黑麦属中的种植作物，抗逆性较强，重要莳植于高寒地域、瘠薄的沙性或者酸性泥土，北欧是黑麦的重要产区，中国的黑麦品种由外洋引入，零散漫衍在云南、贵州、内蒙古、甘肃、新疆等地。黑麦种子的身分与小麦相似，重要用于制作面包以及酿酒，也可用作饲料以及牧草。

燕麦

燕麦不属于小麦族，泛指禾本科燕麦属植物，常见的有平凡燕麦、东方燕麦、大粒裸燕麦（俗称莜麦）等。燕麦漫衍在北半球的温带地域，原为谷类作物的田间杂草，约在2000年曩昔被驯化为农作物。中国的燕麦种植以莜麦为主，重要漫衍于西北、华北、云南、贵州一带。

燕麦的营养价值很高，此中莜面的蛋白质以及脂肪含量凌驾小麦面粉、大米、荞麦粉等常用食粮，我国北方常见。另平凡燕麦可以制成燕麦片或者燕麦粥，加工成的燕麦粉也是制作饼干以及糕点的质料。

小麦

是一种温带长日照植物，顺应规模较广，自北纬18°～50°，从平原到海拔4000米的高度（如中国西藏）均有种植。根据小麦穗状花序的疏密水平，小穗的布局，颖片、外稃以及芒以及谷粒的性状、颜色、毛绒等，种下分别为极多亚种、变种、变型以及品种；依据对于温度的请求差别，分冬小麦以及春小麦两个生理型，差别地域莳植差别范例。

在中国黑龙江、内蒙古以及西北莳植春小麦，于春天3～4月播种，7～8月成熟，生育期短，约100天摆布；在辽东、华北、新疆南部、陕西、长江流域各省及华南一带种植冬小麦，秋天8～12月播种，翌年5～7月成熟，生育期长达300天摆布。