腌菜是咱们无比熟习的一种食品，腌菜非但味道无比好并且另有调治胃口等作用，腌菜有很多种做法，咱们非但可以接纳腌菜来煮汤并且还可以用腌菜来炒肉，腌菜炒肉做法简朴，利用到的食材代价也是无比低廉的，然而腌菜炒肉无论是从表面照旧味道都是一流的。以是腌菜炒肉是一道性价比无比高的家常菜。

提及腌菜，着实是老百姓们在熟习无非的一种食物了。一方面除了其自身拥有很长的汗青以外，另一面便是腌菜曾经在无数个物品非常缺乏的年月里，是被老百姓们称为“元勋”的菜肴。尽管吃腌菜可以调治胃口、加强食欲、增补膳食纤维，但此中的康健隐患也不少。奇怪蔬菜在腌制时，所含的维生素C险些会整个消散，于是腌菜的营养价值远比鲜菜要低。更首要的是，腌菜中含有较多亚硝酸盐，进入人体后会天生致癌物亚硝胺，对于人体有害。

主料

猪脊肉、腌菜

辅料

盐、油、生粉、鸡粉

做法

1.猪脊肉去筋切薄片，加生粉、盐、油抓均，放傍边儿5分钟，腌菜改小备用。

2.锅置火上放油，油稍比炒一样平常素菜多一点，待油温上来后把肉入锅内滑炒开不粘连，至肉色为灰白色时起锅。

3.锅内留底油，下切好的腌菜翻炒几下，把炒过的肉再次倒入锅中与腌菜一同翻炒，要起锅时放入鸡粉少许，拌炒均勻就可以关火装盘了!

在上面的文章内里咱们先容了甚么是腌菜，咱们晓得腌菜非但好吃并且另有调治胃口等作用，腌菜的做法有很多种，上文咱们接纳了腌菜搭配上猪脊肉做成了腌菜炒肉。