脆皮馄饨怎么做 由果蔬网提供, 鲜虾、馄饨皮、小油菜、葱、姜、香菜、盐、生抽、料酒、鸡精、香油、五香粉、熟花生油。

做法：

1.腱子肉馅参加五香粉，鸡精、香油、生抽腌制入味，参加剁碎的葱姜、香菜末，鲜虾去头壳，虾线，用料酒以及少量盐腌渍后切小丁放入肉馅，青菜切碎放入肉馅，倒入少量熟花生油，搅拌匀称，加适量盐，腌制半晌。

2.馄饨皮中放入适量肉馅，半数，将两角对于捏。

3.将屉布打湿拧干，包好的馄饨上屉蒸15分钟，至熟。

4.锅中放适量油煎馄饨，至两面金黄，表皮酥脆便可。

【炸鲜肉馄饨】

质料：

馄饨皮、猪肉200克、大葱2根、盐、胡椒粉3克、糖2克、料酒20克、生抽20克、香油、鸡精。

做法：

1.猪肉大葱洗净，把猪肉去皮切块，大葱切碎用刀剁馅。

2.猪肉馅剁零碎放入碗中，参加葱花、盐、糖、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、香油，拌匀成为馅料，包成馄饨。

3.锅中参加油烧热放入馄饨小火炸制，筷子多翻面炸制金黄，捞出沥油，吃的时间可蘸酱油醋便可。