菜胆竹荪炖鸽蛋明虾的做法 由果蔬网提供, 背壳，留尾，背部剖刀至腹，用刀背拍成薄片，匀称地过上淀粉，焯水。

2.青菜心洗净，焯水;竹荪泡发，拣净，焯水;鸽蛋煮熟去壳。

3.质料入炖盅炖制，调味即成。

明虾菜胆竹荪炖鸽蛋的制作要诀：虾肉拍淀粉不宜过厚。

以上就是菜胆竹荪炖鸽蛋明虾的做法

，我们还要了解明虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。