枣泥山药糕的简单做法 由果蔬网提供, 无核红枣(100克)、枸杞(1汤匙)、冰糖(4汤匙)、糯米粉(3汤匙)。

做法：

1、洗净无核红枣以及枸杞，分别用净水先浸泡一晚;山药去皮切成薄片，浸泡在净水中待用。

2、烧开半锅水，放入山药片，洒上1汤匙白糖拌匀，以大火隔水清蒸25分钟，掏出摊凉。

3、红枣切成细丝，放进锅内洒上3汤匙白糖拌匀，大火隔水清蒸15分钟，掏出摊凉。

4、将摊凉的山药压抑成泥，参加3汤匙糯米粉，用手不停揉搓压抑成山药面团，让其静置15分钟。

5、蒸好的红枣用勺子捣烂，放入榨汁机中搅打成枣泥，掏出待用。

6、取鸡蛋巨细的山药面团，压成饼状，夹入适量枣泥作馅，用手将其搓成丸状，逐一置入碟中。

7、烧开锅内的水，放入做好枣泥山药糕，大火隔水清蒸10分钟，掏出放入枸杞作装点，便可食用。

贴士

1、山药以及莲藕同样，有粉脆之分，粉山药蒸熟后，粘性低，粉质重，易压抑成面团，适宜用来做山药糕;而脆山药蒸熟后，质脆粘性强，水分较多，呈浓稠状，发起别买脆山药。

2、粉山药切面的颗粒粗大，黏液较少，山药表皮的毛较多;脆山药切面的颗粒细滑，黏液许多，山药表皮的毛则较少。

3、山药切片后需立刻浸泡在净水中，防备其氧化发黑;处置惩罚山药时要戴上手套，以防备山药黏液刺激手部皮肤，引起过敏发痒。

4、有核红枣去核对比贫苦，用无核红枣可省时省力，由于红枣酸味较重，要加入适量白糖来中以及其酸味。

文章细致的为咱们先容了枣泥山药糕的制作方法跟注意事项，盼望喜好吃枣泥山药糕的朋侪可以学习一下。女性朋友们在平常适量的食用一些枣泥山药糕可以增补体内的血液循环，让你们的表情变得的更好，以是发起女性朋友可以学习一下它的做法。