对付茄子这种蔬菜信赖各人都不生疏，并且茄子的做法无比多，那末本日小编就教各人做一道无比家常的茄子汤，茄子中的营养价值很高，用来做汤可以或许让身材更好的吸取，以是要是你喜好吃茄子的话没关系用这种要领，并且这种汤的味道也很鲜美，以是可以或许起到很好的开胃作用。

制作方法一

质料:茄子--16个，海带清汤--3大匙

制法

(1)将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。

(2)将茄子参加海带清汤煮。

茄子有加强食欲之效用。

制作方法二

切成条后，加鸡蛋以及面粉搅拌举行煎炸，然后水煮。出锅后加麻油。无比好喝。加点盐后味道更佳。

茄子的养分也较富厚，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。尤其是维生素P的含量很高。每一100克中即含维生素P750毫克，这是很多蔬菜水果瞠乎其后的。

维生素P能使血管壁维持弹性以及生理功能，防备硬化以及破碎，以是时常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化以及出血性紫癜。

维生素P能使血管壁维持弹性以及生理功能，掩护心血管、抗坏血酸，这种物资能加强人体细胞间的粘着力，加强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防备微血管破碎出血，使心血管维持正常的功效，防备硬化以及破碎，以是时常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化以及出血性紫癜。掩护心血管、抗坏血酸：别的，茄子另有防治坏血病及增进伤口愈合的效用。

要是平常家里有孩子大概是白叟胃口欠好的话你就可以做这一道汤给他们吃，对于调治胃口无比有资助，并且茄子中的养分还可以或许起到摄生作用，时常吃茄子对于身材资助很大，然而要细致的便是炎天吃多了茄子大概会上火，以是吃的时间也要细致适量。