平常咱们吃瘦肉，最常见的要领便是炒着吃，这时可以以及一些青菜来一块儿炒，非但无比鲜味，营养价值也对比高，并且做起来比较简单，是无比好的一种康健饮食，可以或许以及瘦肉一块儿炒的青菜是无比多的，咱们可以或许想到的一些青菜险些都可以以及瘦肉在一块儿炒，咱们来看一下这方面的内容。

瘦肉炒西兰花

质料

西兰花3OOg，胡萝卜5Og，食盐、味精、料酒、花生油、生粉各适量

做法

1、西兰花洗净，切小块。

2、瘦肉洗净切片，用料酒、盐、生粉腌制15分钟。

3、胡萝卜去皮洗净，切片。

4、锅烧热，放少量油。

5、先放西兰花菜梗以及胡萝卜翻炒。

6、再放瘦肉片翻炒。

7、放西兰花翻炒几下，等西兰花变色后放盐、味精翻炒几下就可以起锅装盘了。

鸡蛋瘦肉炒鸡腿菇

质料

鸡蛋2个，瘦肉50克，鸡腿菇2个，蒜子2瓣，葱、青辣椒、盐，油适量。

做法

1、鸡蛋打散，瘦肉切丝，鸡腿菇切片，蒜拍碎，葱、辣椒切碎备用。

2、锅里放油烧热把鸡蛋煎块，放入蒜爆香再放入肉丝以及鸡腿菇，辣椒翻炒。

3、炒到鸡腿菇软了放入盐炒均炒熟撒上葱花就可以了。

蒜芯炒瘦肉

质料

蒜芯200g，瘦肉300g，盐12茶匙，生抽10ml，花生油30ml，净水10ml

做法

1、瘦肉切薄薄的小块，参加盐、生抽以及净水抓匀，腌制10分钟

2、蒜芯斜切小段

3、锅里放油约20ml烧热，倒入腌制过的瘦肉，炒至变色断生，盛起备用(实在已经炒熟了的，肉片很薄很快熟)

4、再热锅放入余下的油，烧至8成，倒入蒜芯爆炒约30秒

5、倒入瘦肉混淆，翻炒匀称便可上盘