提到煲汤时的配料，大概许多人起首想到的是冬瓜或者萝卜。实在，煲汤时加点粗粮，会起到一些意想不到的康健效用。

炖排骨加玉米

排骨血鲜味，但其脂肪含量较高，可达30%以上。在炖排骨时加几段清甜的玉米，非但能增添养分，还能起到去油腻的作用，让汤越发鲜美清新。炖的时间，直接参加玉米段便可。

煲鸭汤加绿豆

鸭子在水中生存，因而其肉性偏凉，有清热解暑的作用，适宜苦夏或者上火者食用，而绿豆也有消暑清热的效用，以是绿豆老鸭汤是暑天的绝佳补品。其做法很简朴，将一把绿豆洗洁净后连同鸭子一块儿放入锅内，煮熟调味便可。

熬鸡汤加薏仁

薏仁性微寒，以是不太适宜煮粥大概单吃，而与拥有温补作用的鸡肉一块儿煲汤倒是个不错的选择，同时还能起到健脾补虚的作用。炖煮前，放几颗红枣进去，再用党参炖，味道会更柔和。

煮羊肉汤加大麦

大麦既可健脾益气，又有助消化，参加羊肉汤则可以健脾开胃，故对脾胃虚弱者颇为有利。先用羊肉熬汤，大火烧沸，再用文火煮熟。然后将羊肉捞起，用汤煮大麦，文火炖熬，等大麦熟透便可。