驴肉的肉质鲜嫩适口，异味侧重，驴肉做的欠好会很酸，并且会有一股很难闻的气息，为了防备这种征象产生，驴肉在平常必要加之林林总总的配料，才气做成差别的美食，想要做驴肉馅饺子的时间，也要细致好历程以及要领，驴肉饺子在做的时间要细致不克不及配一些简朴的蔬菜，最佳是提前把驴肉腌制一下。

五香驴肉蒸饺的做法(驴肉饺子)

质料：驴肉，芹菜，葱

调料：油，麻油，盐

做法：

和面

1、做蒸饺，用的是烫面，以是呢，现烧开水咯.烧开水后，筹备好面，在面里参加一点盐，让面更劲道。然后一边缓缓的将水参加，一边用筷子搅，千万别用手哦，开水呢，烫着呢。等面盆里都是大雪花片的时间，再用手将这些雪花片揉成平滑的面团。揉面的时间，照旧要警惕点烫哦。再下来便是醒上半个小时。

调馅

1、将驴肉切碎，芹菜以及葱也切碎备用；

2、将切好的驴肉、芹菜以及葱放入盆里，然后加入适量的麻油以及植物油一块儿搅拌均与便可。（由于这个驴肉是熟的，并且味道对比重，以是就不消再添加任何的调料了）

擀皮，包饺子

1、擀皮，我是一个手拿擀面杖一个手转面团，如许，出来的饺子皮，中心厚边张薄。

2、包饺子，我是用的最简朴的两手一块儿捏的。以是包出来的饺子不咋样雅观。

蒸饺子咯~

包好的饺子，划一的码在抹了油的蒸屉上，上锅蒸15分钟便可。