猪肉是人们时常吃的一种肉类，猪肉的制作方法有许多，譬如炒猪肉，炖猪肉等。猪肉中含有大量的脂肪，热量是对比高的。减肥的人们不适宜吃太多的猪肉，并且猪肉最佳可以共同一些蔬菜吃。由于只是吃猪肉会有一些油腻。以是猪肉配甚么菜好吃呢？

一、可以做麻辣炒猪肉：具体做法以及用料：前腿肉200克、麻椒2克、姜3克、蒜1小把、小米椒2克、油10ml、生抽5ml、胡椒粉2克、生粉5克、料酒5ml、鸡精3克、老抽5ml。

麻辣炒猪肉的具体做法：

1、前腿肉先切成片，再切成丝。用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制。

2、麻椒、姜、蒜、小米椒洗净。

3、锅中倒入油，中小火将麻椒放入爆香;将麻椒倒掉不消。

4、转大火，将姜、蒜、小米椒，蒜苗白色部分，倒入麻椒油中翻炒。

5、将腌入味的肉丝倒入，用筷子敏捷搅散，倒入蒜苗绿色部分。

6、肉丝变色后，调入适量老抽掂锅上色，便可。7、这一步速率要快，肉丝变色后一下子可以实验一下，熟了就可以起锅了。

猪肉蛋卷的做法

1、猪肉切丁剁成肉馅(也可以直接用肉馅，味道有些缺失)。

2、胡萝卜切碎丁，以及猪肉馅放入碗中，参加葱姜蒜碎末，参加盐适量，香油，料酒搅拌匀称，打入一个鸡蛋清搅拌匀称，加入适量淀粉搅拌匀称。

3、鸡蛋液打散，加少量盐以及淀粉搅拌匀称。

4、锅中烧热放少量油，匀称的涂抹在平底锅锅底，放入鸡蛋液转一圈，定型后翻面，鸡蛋凝集后就可出锅。

5、将肉馅匀称的铺平在鸡蛋上，用水淀粉匀称的在上面涂抹一层(也可以搁入芝麻甚么的小碎干果)然后像卷寿司同样卷起，水淀粉会粘住的，只管即便卷的紧一些，放入盘中。

6、上锅蒸20分钟摆布，轻微放凉后切块或者斜刀切片便可。

虾皮猪肉肠粉的具体法：

1、粉类质料称量到同一个大碗中，倒入温水搅拌匀称。虾皮、肉末、葱末拌匀，加入适量的盐的酱油调味。

2、肠粉盘扫一层油。

3、用汤匙舀一勺粉浆，舀入肉馅打散，搞匀称。

4、锅中放入水烧开，大火蒸2分30秒。

5、掏出，直接铲起，装碟。撒上炒熟的白芝麻。