枣庄羊肉汤 由果蔬网提供, 芫荽、味精、醋等佐料就可以装盘了。厨师的刀工也要最佳，肉要切的无比薄，要匀称。枣庄人可不是为了吃羊肉才进羊肉汤馆的。尽管要点一道热调羊肉，还要来一盘花生米，最佳再上瓶白酒，但更重要的是不得不上清汤。

这清汤啊便是加了十几种中药以及调料煮了好几个小时才烧好的，浓浓的，乳白色，象是新挤出的羊奶。只以是叫它为清汤，是因为在汤中不加盐、味精、酹油、醋等，平淡，爽口，味美，养分富厚。喝上一口，有勾魂摄魄之感，喝上一碗，令人一下子精神百倍，喝上两碗，滋阴壮阳，补气通血，再喝一碗可益寿延年。