螃蟹是一种甲壳类动物，整个身材被硬壳掩护着。螃蟹含有较为富厚的蛋白质，维生素A，微量元素等，可以使身材得到很好的滋补，对付皮肤的角化也有肯定的资助。此外，螃蟹还拥有抗结核的作用，因而人们可以多吃一些。螃蟹的家常做法有许多，有些人会很纳闷应该怎么做，下列便是相干的小知识：

南瓜炖蟹：

筹备好质料，蟹子洗净去腮以及南瓜切块备用；把蟹子有肉的那一壁沾上面粉，锅内热油，蟹肉那面冲下煎一下，盛出备用；锅内放入少量油，倒入南瓜、大蒜，盐以及花椒面适量，翻炒出香味；加净水没过南瓜，放入大料；大火煮开，转小火直到南瓜煮熟，放入螃蟹，再煮五六分钟，螃蟹煮熟；转大火收汁便可，装盘前挑出大蒜。

白菜炖螃蟹：白菜切长块，螃蟹洗擦洁净，大蒜、姜切细末；锅内放油，下大蒜、姜爆香；加白菜煸炒；炒至白菜发软，加盐、酱油煸炒；螃蟹切两半；放入锅内的白菜上面；加入适量水；大火煮至白菜熟透，参加香菜段便可。

细致：大蒜、姜切碎爆香，白菜煸炒的时间放盐，可以让白菜入味，白菜要炒久一点好吃。

以上是做炖螃蟹的两个小例子，各人可以实验一下。在做南瓜炖蟹的时间要细致螃蟹以及南瓜的量应该要差不多，要是遇到烧干锅的环境可以适量的加一些水。要是喜好喝汤的话，水可以加的多一点，这模样也会很鲜美。然而要细致，有伤风，心血管疾病，肝炎等的患者不应该吃螃蟹。