豆制品不停都是老百姓们最长吃，并且最养分康健的食品之一，常见的就大大豆，并且多数可以制作成差别的食品被咱们食用，豆腐卷便是此中的这一种，很有富厚的蛋白质以及营养物质，并且可以搭配许多的食品一块儿食用，下面咱们就去看看怎样让制作出鲜味的凉拌豆腐卷。

当咱们以为胃口欠好的时间，都会倾向于凉拌类的食品，但是有的凉拌食品不但补养分，乃至还会给本身带来不良的影响，但是凉拌豆腐卷却可以办理这些题目，由于豆腐卷自身便是养分的食品。

主料猪肉馅300克鸡蛋2个

辅料豆腐50克

调料食盐5克生抽10克香油1汤匙淀粉1汤匙白糖2克小麦面粉10克胡椒粉(黑)1克

1.豆腐碾碎，以及肉馅一块儿加调料调成馅。(放冰箱里冷冻10分钟，如许好卷)

2.鸡蛋加少量湿淀粉，用不粘锅摊成薄蛋饼皮

3.将淀粉加面粉用水调成面糊

4.在蛋皮不烫手时，刷上面糊，放上肉馅，然后卷紧实的卷

5.上蒸锅蒸30——40分钟(视肉卷的巨细酌情定)蒸熟便可

6.待豆腐卷晾凉后，切片上盘

主料豆腐卷1个辅料大葱适量香菜适量盐、鸡精、香油适量白醋一点点

1.豆腐卷切成约0.3厘米的片，过滚水焯一下掏出豆腥味

2.大葱切丝，香菜切碎，与豆腐卷放在一块儿，调入适量盐、鸡精、香油拌匀便可食用

由于豆腐卷的制作质料只要照旧大豆，以是说这些食材偶是非常容易筹备患上带的，因而想要吃豆腐卷的话，那末只要掌握了它的而制作方法本领，那末就完整可以不费吹灰之力的享受豆腐卷的鲜味。