酱油瓶口发霉还能吃吗 由果蔬网提供, 打开后的蚝油在常温下容易变质，发起阔别热源寄放在阴凉干燥处，前提容许的话可以放在冰箱中冷藏生存，减慢蚝油的发酵、变质历程。

2、蚝油是提炼的牡蛎英华，以是，蚝油中的嘌呤对比高，发起痛风患者不要食用，以避免加剧痛风症状。

3、蚝油快起锅的时间加最佳，由于蚝油自身是提鲜的

，要是久煮的话会致使蚝油香味以及鲜味散失。

4、蚝油要是直接利用会致使蚝油的鲜味不显着

，一样平常都必要加热再利用，譬如凉拌西蓝花、凉拌生菜，都必要先把蚝油与鲜汤煮开勾成芡，再浇到食材上，如许才气吃出蚝油的鲜味以及香味。.