茄子对付许多朋侪来讲都是无比爱吃的，由于茄子自身的味道不浓，必要从其他的配菜大概调料中吸取味道，然而口感软糯的对比好。整个茄子的做法对比多的便是烧烤了，烧茄子搭配蒜蓉酱料，味道是无比不错的。

蒜香茄子

质料

【质料】

大茄子、葱、小米椒、椒盐、生抽、蒜泥、葱花

做法

1、茄子洗净、蒜切末、调料筹备、烤箱预热，风焙烤模式190℃。

2、烤盘放上锡箔纸，茄子擦干，外貌刷油，放进烤箱190℃,20分钟。

3、碗内放入生抽、蒜泥、葱花、小米椒，搅拌匀称。

4、将烤好的茄子割开，外貌放上调好的酱汁。

5、将茄子再次放入烤箱，设置风焙烤模式、190℃，10分钟。

6、完成。

烤茄子

质料

长茄子，酱油，白胡椒粉，花椒粉，孜然粉，葱粉，姜粉，盐，油

做法

1.长茄子去头去尾洗净，剖开一分为二。

2.茄子上斜切几刀，放进微波炉高火力叮三五分钟，只要茄子酿成软塌塌的就好了。

3.在茄子上刷酱油，多刷几遍，然后再刷层油。

4.放入烤箱，180度，10分钟。

5.这时将白胡椒粉、花椒粉、孜然粉、葱姜蒜粉、盐拌成干料;蒜切成碎粒。

6.10分钟后掏出，刷酱油2遍，然后撒上干料，撒蒜粒。

7.连续入烤箱，180度，10分钟。

家常茄子

质料

2个茄子，五花肉，大蒜，豆瓣酱，酱油，白糖

做法

1、茄子去皮切丝;肉切丝;大蒜切末。

2、热油锅，将肉丝炒成白色，参加豆瓣酱炒出香味。

3、放入切好的茄子，倒入少许的酱油，放入少许的白糖翻炒。

4、临出锅以前参加少许的生油翻炒，参加大蒜末便可出锅。怎么样是否很简朴啊!简朴那你就试着做做吧!