蕨菜的做法 由果蔬网提供, 凉粉卷2条，指天椒10粒、香菜2棵、蒜4粒、姜3片，生抽4汤匙、醋2汤匙、鲜味汁12汤匙、麻油1茶匙、油辣子2汤匙、盐1茶匙、花椒、干辣椒各1小把

　凉拌蕨菜粉卷的做法

1、主料、辅料备好。

2、蕨菜用清水泡上10分钟，然后洗净切成小段备用。

3、锅下水烧干后，将切好的蕨菜放入焯水。

4、捞出过凉后再用冷开水泡10分钟。

5、凉粉卷切成雷同巨细的小段，摆入盘中。

6、指天椒、蒜、葱、香菜切碎，干辣椒、花椒备好。

7、蕨菜沥干水分，将指天椒、蒜、葱、香菜倒入碗中，再将用生抽、醋、麻油、油辣子、鲜味汁调成的凉拌汁淋入拌匀。

8、锅下油爆香干辣椒以及花椒

9、淋在拌好的蕨菜上再拌匀

10、把拌好的蕨菜放入盘中，做好造型便可。

　小诀窍

1、蕨菜最佳先净泡后焯烫，再浸入凉水中撤除苦味，味道才更佳。

2、凉拌汁可以依据本身的口胃来调配。

实在，蕨菜也是对比常见的。只是蕨菜的做法咱们据说的对比少一些。本日，咱们通过学习，也可以增添本身的技巧，同时食用起来，也可以起到健胃的效用。让咱们可以拥有康健的肠道。就连是夏日也不消耽心它的质量题目，由于咱们可以做成干菜。