卤青虾做法大全你学会了吗 由果蔬网提供, 姜切成丝。锅内放入净水1000克，放入香料包，葱、姜、料酒，烧开后撇净浮沫，煮20分钟即成卤汁，再放入青虾卤熟。将虾捞出，沥干装盘，撒上葱、姜丝，浇少量卤汁便可。

做法二

将活青虾洗净，剥掉虾壳，流水冲刷，控干加适量净水以及少量盐拌匀，浸泡约40分钟，用净水洗洁净备用，胡萝卜去皮，青椒去蒂和籽，分别洗洁净，改刀切成小片；香菜、芹菜分别去根和叶，洗洁净，改刀切成小段备用。海米、干鱿鱼用清水泡软，然后上屉用旺火蒸熟，掏出沥净水，待凉后，鱿鱼切成碎末，海米每一个切成两半，汤锅加适量净水烧开，放入葱、姜煮5分钟，再放入青椒、胡萝卜以及香菜、芹菜段煮10分钟关火，出锅过滤失汤内菜料，成清汤倒大汤盆中，放入海米以及鱿鱼末拌匀，再加入适量美极鲜酱油、海鲜酱油、老抽、生抽以及玫瑰露酒调拌匀称，末了放入青虾，拌匀后，安排冰箱冷藏室内浸泡24小时让虾充实入味，捞出青虾，吃时取之便可。

营养

卤青虾可以加强人体免疫力通乳汁缓解神经衰弱有利于病后规复防备动脉硬化解除“时差症”加强抵抗力降糖降脂明目利膈宽肠、增进消化医治伤风消灭冷气、平肝降压镇定安神防癌抗癌养血补虚缓解皮肤之疾以及掩护心血管通乳汁增添骨密度解除“时差症”镇定;鲜活的青虾、白虾不但含有钙质，还富含微量元素镁，镁对于心脏运动有首要的调节作用。