茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上非常常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有富厚的维生素E以及维生素P，这是其他蔬菜所不克不及比的。茄子属茄科，一年生蔬菜。原产印度，我国广泛种植，是夏日重要蔬菜之一。茄子食用的部位是它的嫩果，按其形状差别可分为圆茄、灯胆茄和线茄三种。圆茄，果为圆球形，皮黑紫色，有光芒，果柄深紫色，果肉浅绿白色，肉质致密而细嫩；灯胆茄，果形似灯胆，皮黑紫色，有光芒，果柄深紫色，果肉浅绿白色，含子较多，肉质略松；线茄，果为细长条形或略弯曲，皮较薄，深紫色或者黑紫色，果肉浅绿白色，含子少，肉质细嫩松软，品格好。电饼铛烤茄子也是简便易学的要领之一，不如让咱们一块儿学习下吧！

用料：茄子、蒜、烧烤汁、油、盐

电饼铛烤茄子的制作历程：

1、茄子洗净一刨两半

2、蒜捣成蒜蓉备用

3、电饼铛预热茄子放好，烤一两分钟刷薄薄一层油，然后放上蒜蓉，蒜蓉的香味出来，加烧烤汁，烤透之后，就可以出锅了。

电饼铛烤茄子尤其松软，不但保存了茄子的养分，并且味道深受宽大人群的喜好!心动不如行为，让咱们一块儿行为起来吧！