韭菜以及鸭血都是生存中常见的食品，韭菜拥有极高的营养价值，而鸭血也是一种无比好的食材，含有富厚的蛋白质。倘若用韭菜炒鸭血，信赖这两样高养分食材的联合，务必能成出鲜味的菜肴。也有很多人并不会做这道菜，或是要领不得当，致使鸭血异味较大，味道欠安。下面咱们就来讲讲关于韭菜炒鸭血的做法履历，供各人参考。

起首，鸭血切成一厘米见方的块，用开水焯熟备用，黄豆芽也用开水焯熟（可以先焯黄豆芽再焯鸭血，如许省水省能源哈)，韭菜割断，葱切段，姜切片，干辣椒切段备用，质料可以依据小我私家喜欢增减。

其次，锅里放油，就以及平常炒菜时的油量至关，当其四成热时放入姜丝以及蒜片，将其炒香，再把焯熟的鸭血放入用中火翻炒1-2分钟，行动要轻，以避免把鸭血炒碎。参加盐以及胡椒粉、料酒调味。

末了，把韭菜以及黄豆芽放入翻炒匀称便可出锅，看看吧，红配绿，是否很有食欲呢？养分鲜味的韭菜炒鸭血就完成了。

这即是韭菜炒鸭血的做法，韭菜的味道充实的施展出来了，而鸭血的口感奇特又增加了几分味道。这道菜成为了下饭的佳品。通过以上的先容，还未实验过的朋侪是否已经跃跃欲试，简直，这道菜的做法相对于简朴，并且营养价值极高，没有庞大的繁琐的步调，纵然是不太会做饭的朋侪也可将韭菜炒鸭血做好，还可以依据本身口胃的习气，适量添减辣椒及姜蒜等，做出的味道更能让本身得意，将其作为家常便菜是再好不过的了。