爆炒鸭胗的做法 由果蔬网提供, 蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E以及钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较富厚，女性可以适量多食用一些。中医以为，鸭肫性味甘咸平，有健胃之效。

材料

蒜瓣，白辣椒，红干椒，青翠，鸭胗，盐，酱油，清油，生粉，油，蚝油，鸡精

做法

1.蒜瓣，白辣椒切碎，红干椒切段，香葱切段，鸭胗切梳子刀法;

2.将切好的鸭胗拿盐，酱油，少量清油，生粉拌匀备用;

3.热锅烧油下腌好的鸭胗快速滑炒盛出;(时间就几秒钟)

4.锅内余油下蒜末，白辣椒，干红椒煸炒出香味，接着下鸭胗一块儿到锅里翻几翻，加点蚝油，撒鸡精葱段就OK了～

上文咱们先容了一道家常菜爆炒鸭胗，爆炒鸭胗的做法很简朴，由于咱们只必要用到鸭胗为重要质料直接爆炒就可以了，爆炒鸭胗的营养价值很高，适宜咱们所有人食用，上文也给出了爆炒鸭胗的细致做法。