牛鞭怎么做好吃又简单 由果蔬网提供, 白萝卜块、绍酒，用中火煮透，倒出冲净。3.另烧锅下油，放入姜片、牛鞭块、白萝卜块，爆炒至出香味，注入清汤，参加红枣，用小火煨至酥烂，参加葱段、盐、味精、蚝油、老抽王、胡椒粉煨至入味，用湿生粉勾芡便可。

干锅菊花牛鞭

质料:牛鞭500克，鸡胗30克，鸭胗30克，豆瓣酱3克，桂皮3克，八角2克，整干椒3克，盐3克，味精2克，色拉油50克，酱油5克，姜3克，蒜瓣3克，高汤200克

做法:1.将牛鞭洗净放净水中煮15分钟后捞出，去尿筋，切菊花刀。鸡胗、鸭胗切菊花刀。2.炒锅放底油，下桂皮、八角、整干椒、蒜瓣、豆瓣酱大火煸香，放入切好的牛鞭花、鸡胗花、鸭胗花，放入高汤小火熬8分钟至入味，用酱油上好色，加盐、味精调味，出锅装入干锅便可。

牛鞭枸杞粥

质料:牛鞭、枸杞、白米、香草、葱、姜、鸡蛋

制作方法:

1、先将白米洗净下锅煮粥，武火煮至其开锅沸腾;

2、牛鞭掏出切丁，葱花、香菜截成小段，姜切丝，鸡蛋打入碗中搅拌匀称;

3、待粥开锅沸腾后转至小火慢煮至其粘稠，接着将搅拌好的鸡蛋匀称的浇洒在粥上;

4、将牛鞭丁以及枸杞一块儿入锅，适量放入酱油、盐、味精、鸡精等调味品;

5、末了把葱花、香菜、姜丝也一块儿放入，参加少量香油，起锅便可食用;