水煮大片牛肉的做法步骤是什么 由果蔬网提供, 姜、蒜切片，郫县豆瓣酱切碎一些

2.娃娃菜洗净后，焯烫一下捞出放入容器中

3.锅烧热倒入油，先下花椒慢炸约2分钟，倒入干辣椒以及豆瓣酱，炒出香味

4.将蒜片以及姜倒入锅中，炒出香味，参加热水

5.水沸腾后，将牛肉片倒入，用筷子拨散

6.煮至牛肉片彻底变色，再连续加热半晌，捞出外貌的浮油倒掉

7.依据口胃调入少量盐调匀出锅，倒入装娃娃菜的容器中便可。

水煮牛肉片

做法

主料：牛里脊

辅料：莴笋、芽菜、青蒜、青红椒圈、葱、蒜

调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、豆瓣酱、芝麻、花椒、干辣椒

烹制要领：

1、坐锅点火倒入油，下葱蒜末、青红椒圈煸炒，放入莴笋、芽菜翻炒，加盐、料酒炒匀放入碗中；

2、原锅下豆瓣酱炒香，加少量水，盐、鸡精、料酒，放入牛肉片烫熟后倒入碗中，撒上青蒜末、干辣椒、花椒末，另烧少量热油浇在上面便可。

水煮牛肉片的做法

1.肉切成薄片后用清水泡清血水后洗净沥干水份

2.放入碗里，参加盐，料酒，生粉抓匀后静置1小时再倒入一汤匙油抓匀

3.娃娃菜洗净后切块

4.青椒洗净后切碎，筹备郫县豆瓣酱以及油辣椒

5.热锅倒油温油下豆瓣酱爆出红油

6.参加开水以及油辣椒

7.大火煮开后先倒入娃娃菜烫熟后放入碗里，等锅中再一次烧开后把牛肉片入敏捷用筷子划散

8.将肉片以及汤汁一块儿倒入铺好白菜的大碗中上面参加青椒碎

9.另起锅倒入油烧至冒青烟

10.把热油淋入碗中便可。