青椒炒素鸡 由果蔬网提供, 素鸡中含有富厚蛋白质，并且豆腐卵白属完整卵白，不但含有人体必须的8种氨基酸，并且其比例也靠近人体必要，营养价值较高;

2、素鸡含有的卵磷脂可撤除附在血管壁上的胆固醇，防备血管硬化，防备心血管疾病，掩护心脏;

3、还含有多种矿物质，增补钙质，防备因缺钙引起的骨质松散，增进骨骼发育，对于小儿、白叟的骨骼生长极其有利。

4、素鸡有防备血管硬化、防备心血管疾病、掩护心脏、增进骨骼发育的效用。

5、青椒：维生素综合含量居蔬菜之首。含富厚的维生素C以及椒类碱等，性味辛热，拥有温中、散热、消食等作用，有利于加强人体免疫功效，进步人体的防病本领。此中的椒类碱可以或许增进脂肪的新陈代谢，防备体内脂肪积压，从而减肥防病。

青椒炒素鸡的做法

质料：素鸡两根、青椒一个、红椒一个。

调料：盐少量。

做法：

1、素鸡切成薄片，青红椒去籽后，用手撕成块状。

2、锅中放油，倒入素鸡炒一分钟。

3、再倒入青红椒片。

4、加入适量的盐，翻炒匀称即是素鸡炒青椒。

青椒炒素鸡非但口感好，并且营养价值高，家中有白叟以及小孩的，或是口胃尤其平淡的人，肯定要细致青椒的选择，最佳是选择味道不辣的青椒，而且量要少放一点，以便能知足家人的口胃，又能进步家人的身体健康本质，加强免疫力，康健鸡肉以及骨骼的发育。