茄子这种食材咱们在平常是食用的对比多的，它含有对比的多的铁元素，是可以起到补血的作用，然而茄子不克不及吃太多的，很容易涌现上火的症状。茄子的补血结果没有红枣阿胶等食材好，以是在经期的时间，想要补血最佳是喝红糖水以及枸杞阿胶等，并且经期的时间最佳是细致保暖等。

茄子含有富厚的铁元素，而血液的身分中含有大量铁元素，铁元素的缺失容易致使血虚。以是说茄子补血照旧有肯定的缘故原由的。无非茄子的补血结果确定远不如红枣、阿胶、枸杞、红糖这些补血的明星食物有用啦。

茄子的营养价值与保健功效

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上非常常见的家常蔬菜，一年四季都有上市。中医以为，茄子属于寒凉性食品。常食用它，有助于清热解毒。

茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等多种营养成分。尤其是维生素P的含量很高，其含量至多的部位是紫色表皮以及果肉的结合处，故茄子以紫色品种为上品。

茄子可掩护心血管、抗坏血病，它所含的维生素P能使血管壁维持弹性以及生理功能，防备硬化以及破碎，以是时常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化以及出血性紫癜。别的，茄子另有防治坏血病及增进伤品愈合的功效;

茄子有防治胃癌的功效。茄子含有龙葵碱，能克制消化系统肿瘤的增殖，对付防治胃癌有肯定结果。别的，茄子所含的B族维生素对于痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有肯定帮助医治作用。

茄子还可以抗衰老，茄子含有维生素E，有防备出血以及抗衰老功效，常吃茄子，可维持血液中胆固醇安稳，而且淘汰老年斑，对于延缓人体朽迈拥有踊跃的意义。

中医以为，茄子性凉、味甘，有活血散瘀、清热解毒、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气的功效，可用于医治热毒疮疡、皮肤腐败、风热隐疹等病症。