牛肉已经是许多人家喜好是食品之一了，并且牛肉比猪肉越发利于人体的吸取，而且牛肉所含的蛋白质很富厚，然而牛肉的脂肪却很低，以是有许多人都对比喜好食用牛肉，牛肉的作法也是颇为富厚。本日就给各人举荐一款小炒牛肉的家常作法吧。

质料

牛里脊：300克;

尖椒:150克;红尖椒:150克;

蒜：10克;酱油：30毫升;淀粉：5克;苏打粉：3克;蚝油：10毫升;食盐：适量;鸡精：少量;花生油：适量;

小炒黄牛肉的做法

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做小炒黄牛肉必要的质料。

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挑去牛肉的筋膜，将黄牛肉切成小薄片，切得只管即便薄些，要是以为欠好切，可以将牛肉放入冷冻室冻至刚硬，如许便于切片。然后用1茶匙淀粉、1汤匙（15ml）酱油、1茶匙小苏打以及1汤匙油拌匀腌制15分钟。

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3

青、红尖椒切细圈，大蒜去皮切成末。

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4

锅烧热，放入较炒菜多些的油（约50克），放入牛肉片炒变色，捞出沥干油。

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5

锅内留2汤匙油，放入蒜末炒香，放入青红椒圈炒香。

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6

将牛肉放入一块儿炒匀，放入酱油、蚝油、鸡精以及适量的盐炒匀便可。

以上便是为各人带来的小炒牛肉的作法了，不晓得各人学会了没有呢？牛肉是最长吃的肉类之一了，而且它的销量再中国排行第一，可见它的肉质确定无比鲜美，并且脂肪也很低，是肉类的首选。