鲜笋烧牛肉的做法大全 由果蔬网提供, 竹笋用刀削去老皮并洗净。姜去皮洗净，蒜去皮。

2、洗净的竹笋切成块。姜、蒜拍散。

3、牛肉也切成竹笋巨细的块。

4、炒锅上火，放入适量食用油，油温热后爆香姜、蒜。

5、放入牛肉煸炒一会。

6、往牛肉里放入两碗水烧开。

7、放入生抽以及少量的盐。

8、放入切好的竹笋，盖上盖子，中小火焖十分钟竹笋熟便可关火食用

营养分析

1.牛肉中的肌氨酸含量比任何别的食物都高，这使它对于增长肌肉、加强气力尤其有用。在举行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有用增补三磷酸腺苷，从而使训练能对峙患上更久。

2.蛋白质需求量越大，饮食中所应该增添的维生素B6就越多。牛肉含有充足的维生素B6，可帮你加强免疫力，增进蛋白质的新陈代谢以及合成，从而有助于告急训练后身材的规复。

3.　鸡肉、鱼肉中肉毒碱以及肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱重要用于支撑脂肪的新陈代谢，孕育发生支链氨基酸，是对于健美运动员增长肌肉起首要作用的一种氨基酸。

4.钾是大多数运动员饮食中对比缺乏的矿物质。钾的程度低会克制蛋白质的合成以及生长激素的孕育发生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可孕育发生22克一流的蛋白质。

5.牛肉中脂肪含量很低，但却富含联合亚油酸，这些潜伏的抗氧化剂可以有用抗衡举重等活动中造成的构造毁伤。此外，亚油酸还可以作为抗氧化剂维持肌肉块。

6.锌是此外一种有助于合成蛋白质、增进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐以及维生素B6配合作用，能加强免疫系统。镁则支撑蛋白质的合成、加强肌肉气力，更首要的是可进步胰岛素合成代谢的效力。

7.铁是造血必须的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少患上可怜的铁含量形成对照的。