生存中人们对比喜好吃竹荪的，由于它味道甘美，响亮适口。然而竹荪跟大多数食材同样，不克不及放的过久，否则也会变质不克不及食用。尽管如今有冰箱，然而竹荪是不克不及放入冷藏的，它只能放在保鲜中，要是数目太多，没措施吃完的话，保鲜也对峙不了多长时间的。以是小编发起各人一次不宜购置太多，否则变质就得不偿失。要是购置的太多，就可以用一下要领生存。详细先容奇怪竹荪的生存要领。

1、对付未剥壳的竹笋，要是数目不多，十天半月便可食用完，那不消怎么劳神去生存，用密封贮藏法便可。把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，安排在避光阴凉处便可。这种要领生存时间不克不及凌驾一个月，时间过长会变质，要是口部密封不漏气可以生存30天摆布，要是口部不克不及周密封紧，则大概只能生存半个月摆布。

2、要是竹笋数目对比多，短期无法食用完，又未剥壳，那可以用埋藏法。找来大桶、缸等大容器，先在容器底部铺一层厚10厘米以上的潮湿沙子(潮湿的秕谷、谷壳、锯末等也可以)，然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里，叠放完毕后，再在竹笋上笼罩一层没过笋尖10厘米厚以上的潮湿沙子，再给容器盖上盖子(要是盖子密封性欠好可以加盖塑料膜或是雨布)，把容器放在阴凉通风处。这种要领可以把竹笋贮存2个月摆布。

3、一种生存要领是盐水泡。把竹笋装到能密封口部的容器里(竹笋可切可不切)，叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后注意灌输凉开水，直至没过竹笋10厘米以上，然后用石头等重物压住竹笋，不让竹笋暴露水面，密封口部。这种要领可以把竹笋生存一年以上，必要食用的时间，就拿竹笋出来用清水漂两天便可炒食，或是水煮一下再净水洗一下便可炒食。