茭白

也叫茭笋，是我国特有的水产蔬菜，不仅味道鲜美且具有很多食疗功效;如今天小编给大家介绍的——茭白炖排骨，就有排毒祛湿、补虚健体等功效;下面是它的做法介绍，一起来看看吧。

茭白炖排骨的做法：

1、茭白剥去绿色外套，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状;

2、排骨洗净切小段，汆水捞起冲净;

3、香菇冲净用清水泡软(切下的香菇蒂也可一块儿煲汤);

4、红萝卜削皮切成约3厘米长的块状;葱洗净切葱花;

5、汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇以及姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味便可食用。

茭白炖排骨的功效：

清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。

温馨提示：

茭白含较高的草酸，阻碍人体对钙质的吸收，且若与豆腐同食的话，易形成结石，须加留意。